Rindercarpaccio mariniert mit frischen Kräutern und Limette, Rucola-Pesto, Trüffel-Mayonnaise, gereiftem Graviera, eingelegten Senfkörnern
Beef carpaccio marinated with fresh herbs and lime, rocket pesto, truffle mayonnaise, aged graviera, pickled mustard seed
19,50 €
Παλλάς · Chania
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß24%
- Fett68%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Hauchdünn geschnittenes rohes Rindfleisch, gewürzt mit Kräutern und Limette, serviert mit verschiedenen Garnituren.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Limette
- Rucola
- Trüffel-Mayonnaise
- Graviera-Käse
- Senfkorn
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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