Пищевая ценность
≈ 950 ккална порцию около 500 г
- Белки23%
- Жиры71%
- Углеводы6%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Мясо лобстера, приготовленное в насыщенном соусе из яичных желтков и бренди, затем возвращенное в панцирь и запеченное под корочкой.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- лобстер
- бренди
- яичные желтки
- сливки
- сыр
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
- Автор
- Огюст Эскофье
Подробнее
Омар термидо́р (фр. homard thermidor) лобстер термидор (англ. lobster thermidor) — классическое блюдо французской кухни из крабового мяса, получившее распространение также в США наряду с омаром ньюберг.
Отрывок из статьи Википедии «Омар термидор» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
лобстер "thermidor": где ещё попробовать Назад к меню Pietje Pek