Valori nutriționale
≈ 950 kcalper porție de aproximativ 500 g
- Proteine23%
- Grăsimi71%
- Carbohidrați6%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Carne de homar gătită într-un sos bogat de gălbenușuri de ou și brandy, apoi refăcută în carcasă și gratinită.
- Bucătărie
- French
Ingrediente tipice
- homar
- brandy
- gălbenuș de ou
- smântână
- brânză
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Franța
- Origine
- Franța
- Creator
- Auguste Escoffier
Ți-a plăcut preparatul?
rac "thermidor": unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Pietje Pek