Svíčková на сливках из говядины, шпикованной шпеком, соус из корневых овощей и сливок, брусничный соус и наши булочные кнедлики
Svíčková na smetaně hovězí maso špikované špekem, omáčka z kořenové zeleniny a smetany, brusinkový terč, naše žemlové knedlíky
299 CZK≈ 12,26 €
Potrefená husa Vaňkovka · Брно · 0,15 kg
Пищевая ценность
- Белки24%
- Жиры57%
- Углеводы19%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Beef cheek slow-braised in red wine, served with fried celery, parsley oil, and buttery mashed potatoes.
- Кухня
- European
Типичные ингредиенты
- beef cheek
- red wine
- celery
- parsley oil
- potatoes
- butter
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Чехия
- Происхождение
- Чехия
Подробнее
Свичкова на сметане (филе на сливках, чеш. svíčková na smetaně, словац. sviečková na smotane) — традиционное блюдо чешской и словацкой кухни и настоящая гастрономическая достопримечательность Чехии. По сути, это говяжье жаркое из филе в особом соусе.
Отрывок из статьи Википедии «Свичкова на сметане» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Svíčková на сливках из говядины, шпикованной шпеком, соус из корневых овощей и сливок, брусничный соус и наши булочные кнедлики: где ещё попробовать Назад к меню Potrefená husa Vaňkovka