Svíčková alla panna con carne di manzo marezzata di pancetta, salsa di verdure e panna, salsa ai mirtilli e canederli di pane
Svíčková na smetaně hovězí maso špikované špekem, omáčka z kořenové zeleniny a smetany, brusinkový terč, naše žemlové knedlíky
299 CZK≈ 12,26 €
Potrefená husa Vaňkovka · Brno · 0,15 kg
Valori nutrizionali
- Proteine24%
- Grassi57%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Guancia di manzo brasata lentamente nel vino rosso, servita con sedano fritto, olio al prezzemolo e purè di patate burroso.
- Cucina
- Europea
Ingredienti tipici
- guancia di manzo
- vino rosso
- sedano
- olio al prezzemolo
- patate
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Repubblica Ceca
- Origine
- Repubblica Ceca
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La Svíčková è un piatto tradizionale appartenente alla cucina ceca. Tipicamente include arrosto di manzo servito con salsa di panna (detta smetanová omáčka), knedlíky (tipici canederli dell'Europa centrale), una piccola porzione di marmellata di mirtilli, panna acida e una fetta di limone.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Svíčková» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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