Au Café

Креветки, приготовленные на томатах с чесноком, чили и петрушкой.

Говяжий тартар, подаваемый с перепелиным яйцом, трюфелем и рукколой.

Запеченный козий сыр со свеклой, желтой репой и грецкими орехами.

Суп из очищенных томатов со свежим базиликом.

Тыквенный суп с рикоттой, запеченной тыквой и молодой горчицей.

Салат с козьим сыром, цикорием, фризе, свеклой, маринованной тыквой и грецкими орехами.

Салат с куриной грудкой, римским салатом, яйцом, анчоусами, красным луком, каперсами и йогуртом.

Пицца с томатной основой, салями Вентричина, моцареллой и рукколой.

Пицца с моцареллой, мортаделлой, фисташками и базиликом.

Пицца с томатной основой, томатами, моцареллой и свежим базиликом.

Грибное ризотто с вешенками и рукколой.

Спагетти с чесноком, чили и петрушкой.

Равиоли с прошутто, рикоттой и орегано.

Тальятелле с черным перцем, сыром Grana Padano и гуанчале.

Лазанья со шпинатом, рикоттой, томатами San Marzano и сыром Grana Padano.

Ризотто с говяжьим хвостом, хреном и запеченным луком.

Треска и лосось с водорослями нори, желтой морковью, брокколи и миндалем.

Телячье оссобуко с картофельным пюре, запеченной морковью и фенхелем.

Говяжья вырезка, подаваемая с чимичурри.

Фланк-стейк с грилем из вешенок и рикоттой.

Куриная грудка с каштанами, фенхелем, рикоттой и запеченной тыквой.

Запеченный цукини с рагу из чечевицы и сушеным томатом.

Утка с красной капустой, маринованной грушей и картофельными полетте.

Соус из зеленого перца.

Соус из очищенных томатов и чили.

Соус из черного трюфеля.

Запеченный картофель со шпинатом.

Сезонные овощи на гриле.

Стручковая фасоль с чесноком и прошутто.

Каштановое пюре с карамелизованной сливой и взбитыми сливками.

Тирамису с маскарпоне и фисташками.

Лимон с гелем юдзу, крошкой и медуницей.

Домашняя выпечка, подаваемая с тапенадом.