Au Café

Garnelen zubereitet mit Tomaten, Knoblauch, Chili und Petersilie.

Rinder-Tatar serviert mit Wachtelei, Trüffel und Kresse.

Gebackener Ziegenkäse mit Roter Bete, Gelber Bete und Walnüssen.

Suppe aus geschälten Tomaten mit frischem Basilikum.

Kürbissuppe mit Ricotta, geröstetem Kürbis und jungem Senf.

Salat mit Ziegenkäse, Zuckerhut, Frisée, Roter Bete, eingelegtem Kürbis und Walnüssen.

Salat mit Hähnchenbrust, Römersalat, Ei, Anchovis, roten Zwiebeln, Kapern und Joghurt.

Pizza mit Tomatenbasis, Ventricina-Salami, Mozzarella und Rucola.

Pizza mit Mozzarella, Mortadella, Pistazien und Basilikum.

Pizza mit Tomatenbasis, Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum.

Pilzrisotto mit Austernpilzen und Kresse.

Spaghetti mit Knoblauch, Chili und Petersilie.

Ravioli mit Prosciutto, Ricotta und Oregano.

Tagliatelle mit schwarzem Pfeffer, Grana Padano Käse und Guanciale.

Lasagne mit Spinat, Ricotta, San Marzano Tomaten und Grana Padano Käse.

Risotto mit Ochsenschwanz, Meerrettich und gerösteter Zwiebel.

Dorsch und Lachs mit Nori-Algen, gelber Karotte, Brokkoli und Mandeln.

Kalbsossobuco mit Kartoffelpüree, gerösteter Karotte und Fenchel.

Rinderfilet serviert mit Chimichurri.

Flank Steak mit gegrillten Austernpilzen und Ricotta.

Hähnchenbrust mit Kastanien, Fenchel, Ricotta und geröstetem Kürbis.

Gebackene Zucchini mit Linsengulasch und getrockneter Tomate.

Ente mit Rotkohl, marinierter Birne und Kartoffelpolpette.

Sauce aus grünem Pfeffer.

Sauce aus geschälten Tomaten und Chili.

Sauce aus schwarzem Trüffel.

Gebackene Kartoffeln mit Spinat.

Gegrilltes saisonales Gemüse.

Grüne Bohnen mit Knoblauch und Prosciutto.

Kastanienpüree mit karamellisierter Pflaume und Schlagobers.

Tiramisu mit Mascarpone und Pistazien.

Zitrone mit Yuzu-Gel, Crumble und Zitronenmelisse.

Hausgemachtes Gebäck serviert mit Tapenade.