Пассатели с кремом из пармезана и черным трюфелем
Passatelli con crema di parmigiano e tartufo nero
20 €
Trattoria Papa Re · Болонья
Паста пассатели с кремом из пармезана и черным трюфелем.
Пищевая ценность
- Белки13%
- Жиры52%
- Углеводы35%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Handmade pasta strands made from breadcrumbs and eggs, served with a creamy cheese sauce and truffle.
- Кухня
- Italian (Emilian)
Типичные ингредиенты
- passatelli
- parmesan cheese
- black truffle
- butter
- eggs
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде пассателли. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Пассателли (итал. passatelli) — традиционная паста или суп итальянской провинции Эмилия-Романья, в частности Романьи, провинции Пезаро и Урбино и части провинции Перуджа.
Отрывок из статьи Википедии «Пассателли» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?