Tomino in mantello di lardo di colonnata, radicchio brasato con riduzione al balsamico
25 €
La Terrazza dei Papi · Roma
Tomino avvolto in lardo di Colonnata con radicchio brasato e riduzione al balsamico.
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine12%
- Grassi78%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Piccoli dischi di formaggio avvolti nel grasso di maiale stagionato e serviti con verdure brasate.
- Cucina
- Italiana
- Origine
- Colonnata, Italia
Ingredienti tipici
- tomino
- lardo di colonnata
- radicchio
- aceto balsamico
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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