Valori nutrizionali
≈ 200 kcalper porzione di circa 50 g
- Proteine32%
- Grassi66%
- Carboidrati2%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un formaggio di latte vaccino stagionato e duro, noto per il suo sapore complesso e di nocciola.
- Cucina
- Italiana
- Origine
- Parma/Reggio Emilia, Medioevo
Ingredienti tipici
- latte vaccino
- sale
- caglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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