Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine37%
- Grassi52%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Trippa di manzo cotta lentamente in un sugo a base di pomodoro, spesso aromatizzata con pecorino e menta.
- Cucina
- Italiana (Romana)
Ingredienti tipici
- trippa di manzo
- pomodoro
- pecorino
- cipolla
- menta
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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La trippa alla romana è un piatto tipico della cucina romana.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Trippa alla romana» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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