Alfredo alla Scrofa

Selezione di salumi, formaggi di capra, pecora e vacca, accompagnata da giardiniera.

Sei tipi di formaggi italiani di latte vaccino, caprino e ovino, serviti con composta di frutta.

Due uova biologiche in salsa di pomodoro con Parmigiano Reggiano e pane tostato.

Polpette di manzo fritte servite con salsa verde.

Carciofo fritto.

Carciofo stufato con prezzemolo, mentuccia e aglio.

Puntarelle condite con acciughe, aceto e aglio.