Alfredo alla Scrofa
Rzym · od 1914 r. · 21 dań · 10 € – 40 €
Tłumaczenie maszynowe z języka: włoski. Oryginalne nazwy podano przy każdym daniu; wiążące jest oryginalne menu.
Antipasti z lady Antipasti dal Banco
-
Antipasto all’Italiana (dla 2 osób)40 €Antipasto all’Italiana (per 2 persone)
Selezione di salumi, formaggi di capra, pecora e vacca, accompagnata da giardiniera.
-
Degustacja serów Alfredo25 €Degustazione di Formaggi Alfredo
Sei tipi di formaggi italiani di latte vaccino, caprino e ovino, serviti con composta di frutta.
-
Carpaccio z tuńczyka25 €Carpaccio di tonno
-
Tatar20 €Tartare
-
Carpaccio wołowe24 €Carpaccio di manzo
-
Porchetta Romana20 €Pieczona, aromatyczna wieprzowina po rzymsku
-
Culatello di Zibello DOP20 €Wykwintna, dojrzewająca szynka wołowa
-
Mozzarella di Bufala del Lazio16 €Mozzarella z mleka bawolego z regionu Lazio
-
Burrata16 €Kremowy ser z płynnym wnętrzem
-
Caprese18 €Sałatka z mozzarelli, pomidorów i bazylii
-
Wędzony łosoś25 €Salmone affumicato
Antipasti z kuchni Antipasti dalla cucina
-
Smażone anchois18 €Alici Fritte
-
Uovo al Purgatorio17 €Jajka w sosie pomidorowym
Due uova biologiche in salsa di pomodoro con Parmigiano Reggiano e pane tostato.
-
Vitello Tonnato18 €Cielęcina podawana z sosem tuńczykowym
-
Polpette di Bollito15 €Smażone klopsiki z gotowanej wołowiny
Polpette di manzo fritte servite con salsa verde.
-
Sformatino z dyni i amaretti18 €Sformatino di Zucca e Amaretti
-
Melanzane alla Parmigiana16 €Zapiekanka z bakłażana z serem i sosem pomidorowym
-
Carciofo alla Giudia12 €Smażony karczoch po żydowsku
Carciofo fritto.
-
Crudo di Carciofi18 €Surowe płatki karczocha
-
Carciofo alla Romana12 €Karczoch duszony z ziołami
Carciofo stufato con prezzemolo, mentuccia e aglio.
-
Puntarelle10 €Sałatka z młodych pędów cykorii
Puntarelle condite con acciughe, aceto e aglio.
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić.