Asperge verzi, mojama iberică și emulsie de vârfuri cu crème fraîche
Trigueros, mojama ibérica y emulsión de sus puntas y crême fraîche
15 EUR
Lalola de Javi Abascal · Sevilla
Valori nutriționale
≈ 200 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine25%
- Grăsimi62%
- Carbohidrați13%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Spargulă sălbatică servită cu ton afumat (mojama) și o emulsie cremoasă.
- Bucătărie
- Spaniolă
Ingrediente tipice
- spargulă sălbatică
- ibérico mojama
- crème fraîche
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?