Portarossa

Calmari și creveți pane serviți cu sos tartar și lămâie.

Arancini de orez cu mozzarella, sos de roșii și șuncă de Parma.

Carpaccio de vită cu capere, rucola, maioneză de anșoa și brânză parmigiano reggiano.

Tartar de vită însoțit de stracciatella și pesto.

Artichoci confiate cu guanciale și lămâie.

Bresaola preparată ca un fals ravioli cu ricotta și lămâie.

Supă de pește mediteraneană cu pietifer și pâine prăjită cu rouille.

Risotto cu sparghel cu stracciatella și lămâie.

Tornedó cu escalop de foie gras, polenta și jus.

Ravioli proaspeți cu ricotta cu spanac și roșii.

Linguine cu creveți sote, usturoi și coriandru.

Lasagna coptă în cuptorul cu lemne cu tagliatelle bolognese.

Linguine cu trufe cu ciuperci și cremă de parmigiano reggiano.

Salată de burrata cu sfeclă, crescânele și murături de muștar.

Pizza cu passata de roșii, mozzarella, burrata, șuncă, pesto și rucola.

Pizza cu passata de roșii, mozzarella, cârnați, spanac și ou ochi.

Panna cotta de portocală cu cremă de ciocolată.

Mousse de ciocolată cu arahide caramelizate și frișcă de amaretto.

Calzone cu Nutella cu banane, toffee și arahide.

Tartă frangipane cu pară și migdale cu cremă de mascarpone și limoncello.

Fondant de dovleac cu mascarpone și cremă de nucă.

Sorbeturi de zmeură și lămâie.

Înghețată de vanilie și ciocolată.

Înghețată fără zahăr de fructul pasiunii și alune.