Valori nutriționale
550 kcalper porție de aproximativ 450 g
- Proteine35 g
- Grăsimi28 g
- Carbohidrați35 g
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O variantă a felului de mâncare tradițional alsacian în care varza fermentată este gătită cu diverse fructe de mare în loc de porc.
- Bucătărie
- Franceză (Alsaciană)
- Origine
- Alsace, Franța
Ingrediente tipice
- sauerkraut
- mixed seafood
- white wine
- onions
- bacon bits
Istorie
Tradițional, choucroute este un element de bază al bucătăriei alsaciene, adesea adaptat pentru a include fructe de mare locale în regiunile de coastă sau de râu.
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.