Wartości odżywcze
550 kcalna porcję ok. 450 g
- Białko35 g
- Tłuszcz28 g
- Węglowodany35 g
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Wariacja tradycyjnego alzackiego dania, w której kiszona kapusta jest gotowana z owocami morza zamiast wieprzowiny.
- Kuchnia
- Francuska (alzacka)
- Pochodzenie
- Alzacja, Francja
Typowe składniki
- kapusta kiszona
- mieszane owoce morza
- białe wino
- cebula
- kawałki boczku
Historia
Tradycyjnie choucroute jest podstawą kuchni alzackiej, często adaptowaną do włączenia lokalnych owoców morza w regionach nadmorskich lub rzecznych.
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.