Vitello tonnato și reducere de vin passito
Vitello tonnato, e riduzione al passito
19 EUR
Clotilde Brera · Milano
- Ouă
- Pește
- Arahide
- Fructe cu coajă
- Țelină
Valori nutriționale
≈ 400 kcalper porție de aproximativ 200 g
- Proteine31%
- Grăsimi61%
- Carbohidrați8%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Vită feliată la rece, acoperită cu un sos cremos pe bază de ton și o reducere de vin passito dulce.
- Bucătărie
- Italiană (Piemonteză)
Ingrediente tipice
- vită
- ton
- capere
- ouă
- vin passito
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
Despre clasicul Vitello tonnato. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
Ți-a plăcut preparatul?