Candeli

Crochete cu ingrediente care variază zilnic. Se servesc șase unități.

Crochete cu ingrediente care variază zilnic. Se servesc patru unități.

Ouă țărănești prăjite însoțite de trufe negre.

Șase unități de anșoa Santoña cu ardei coși la lemne.

Selecție lunară de brânzeturi artizanale.

Pulpo a la brasa cu parmentier de yucca trufată și sos Candeli.

Pulpo a la brasa cu parmentier de yucca trufată și sos Candeli.

Jamón ibérico de bellota cortado.

Jamón ibérico de bellota cortado.

Chanquetes servidos con huevos camperos y sal de cavia.

Rabas de potera al estilo andaluz con pipirrana de pimientos.

Buñuelos de bacalao en tempura con miel de caña.

Taquitos de merluza de pincho acompañados de tártar.

Roșie de sezon cu piparra murată și ulei de măsline extravirgin.

Salată de ventresca de ton pe pulpă de roșie.

Articioci de sezon preparați în stil Candeli.

Grătar de legume de grădină cu sos Romesco.

Gât de merluza la grătar cu sos bilbaína.

Carabinero XL din Isla Cristina pregătit la grătar.

Carabinero XL din Isla Cristina la grătar cu ouă țărănești prăjite și cartofi.

Ostron din selecția Marennes-Oléron.

Ostron din selecția Marennes-Oléron condimentat la grătar.

Șase bucăți de cotlet de miel la cărbune de stejar.

Mușchi de vacă bătrână maturată timp de 30 de zile, rasă Frisona/Holstein.

Cubulețe de antricot sote cu usturoi rustic.

Steak tartar preparat în fața clientului.

Centru de antricot de vacă bătrână, rasă Frisona/Holstein, la cărbune.

Cartofi prăjiți preparați în momentul comenzii.

Ardei de Lodosa confiați.

Ardei de Lodosa confiați.

Salată de salată verde crocantă cu ceapă dulce și ulei de măsline extravirgin.

Plăcintă cu mere artizanală însoțită de înghețată de vanilie.

Sorbeturi preparate cu fructe și lichioruri.