Candeli

Krokiety ze składnikami, które zmieniają się codziennie. Podawane po sześć sztuk.

Krokiety ze składnikami, które zmieniają się codziennie. Podawane po cztery sztuki.

Smażone jajka wiejskie podawane z czarną truflą.

Seis unidades de anchoas de Santoña con pimientos asados a la leña.

Miesięczna selekcja serów rzemieślniczych.

Grillowana ośmiornica z parmentiere z manioku truflowego i sosem Candeli.

Grillowana ośmiornica z parmentiere z manioku truflowego i sosem Candeli.

Jamón ibérico de bellota cortado.

Jamón ibérico de bellota cortado.

Chanquetes servidos con huevos camperos y sal de cavia.

Rabas de potera al estilo andaluz con pipirrana de pimientos.

Pączki z dorsza w tempurze z miodem trzcinowym.

Kostki z morszczuka podawane z tatarem.

Sezonowy pomidor z marynowaną papryką piparra i oliwą extra virgin.

Sałatka z tuńczyka z brzucha tuńczyka na musie pomidorowym.

Sezonowe karczochy przygotowane w stylu Candeli.

Grillowane warzywa z ogrodu z sosem Romesco.

Kołczan z morszczuka z grilla z sosem bilbaína.

Carabinero XL z Isla Cristina przygotowany na grillu.

Carabinero XL z Isla Cristina na grillu z jajkami wiejskimi i ziemniakami.

Ostryga z selekcji Marennes-Oléron.

Ostryga z selekcji Marennes-Oléron przyprawiona na grillu.

Sześć sztuk szyjek jagnięcia z węgla dębowego.

Policzek starej krowy rasy Frisona/Holstein maturowany przez 30 dni.

Kostki z polędwicy smażone z rustykalnym czosnkiem.

Steak tartar przygotowywany na oczach klienta.

Środek polędwicy starej krowy rasy Frisona/Holstein z grilla.

Frytki przygotowywane na bieżąco.

Konfitowana papryka z Lodosa.

Konfitowana papryka z Lodosa.

Chrupiąca sałata z słodką cebulą i oliwą extra virgin.

Rzemieślnicze ciasto francuskie z jabłkiem podawane z lodami waniliowymi.

Sorbet przygotowany z owoców i likierów.