Parfait de ficat de iepure cu fistic și caise / Gelatină de rupas și sirop de trandafiri / Sare Maldon afumată / Chutney de ceapă roșie și smochine cu oțet de nuc / Pani puri
RABBIT LIVER PARFAIT WITH PISTACHIOS AND APRICOTS / RHUBARB AND ROSE SYRUP JELLY / SMOKED MALDON SALT / RED ONION AND FIG CHUTNEY WITH WALNUT VINEGAR / PANI PURI
43 PLN≈ 9,80 EUR
Destilo · Cracovia
Parfait de ficat de iepure servit cu fistic, caise, gelatină de rupas și trandafiri, chutney și pani puri.
Valori nutriționale
≈ 400 kcalper porție de aproximativ 100 g
- Proteine14%
- Grăsimi69%
- Carbohidrați16%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O untură fină și bogată, făcută din ficat de iepure procesat, servită adesea cu acompaniamente dulci și sărate.
- Bucătărie
- Franceză (Modernă)
Ingrediente tipice
- ficat de iepure
- pistacii
- apricot
- revent
- ceapă roșie
- smoală
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?