Beef & Wines

Pâine cu maia servită cu unt de creveți, vită și ficat.

Calmar zburător cu o vinaigretă de ardei gras, pătrunjel și ceapă.

O selecție de brânzeturi, chorizo și diverse șuncuri.

Tapa de creveți în stil spaniol preparată cu usturoi.

Pulpe de caracatiță sote preparate cu sos.

Biluțe de risotto umplute cu coadă de vită, parmezan și ulei de trufe.

Risotto cu creveți, dovlecei, brânză mascarpone și ulei de măsline cu ierburi.

Cod confit cu cartofi prăjiți, ouă jumări și pătrunjel.

Paste tagliatelle proaspete cu pesto și fistic zdrobit.

Risotto cu ciuperci shiitake deshidratate, parmezan și ulei de trufe albe.

File de vită crud, tăiat manual.

Pui fără oase, afumat și gătit lent.

Gât de porc negru la grătar cu muștar cu miere.

Sirloin uruguaian de 300g.

Steak T-bone de 500g din Olanda.

Filet uruguaian de 600g.

Carne de vită Wagyu australiană de 240g.