Caracatiță la grătar

Grilled Octopus

32,50 EUR

Moby Dick · Dubrovnik

Caracatiță la grătar cu polenta cremoasă, bisque de crab și pudră de măsline negre.

Valori nutriționale

≈ 330 kcal± 30% · per porție de aproximativ 160 g

Proteine37 g
45%
Grăsimi18 g
48%
Carbohidrați5,8 g
7%

din care acizi grași saturați: 2,4 g
din care zaharuri: 0 g
Fibre: 0 g
Sare: 2,4 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Vitamina B12 2000%
Fier 96%
Vitamina E 53%
Potasiu 45%
Zinc 43%
Magneziu 21%
Folat 20%
Vitamina C 18%
Vitamina A 17%
Calciu 17%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central

Despre preparat

Tentacule sau bucăți de caracatiță care sunt la grătar pentru a obține o aromă afumată și o textură fragedă, servite cu polenta cremoasă.

Bucătărie: Mediteraneană

Ingrediente tipice

caracatiță
polenta
crab
măsline negre

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Ți-a plăcut preparatul?

Caracatiță la grătar: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Moby Dick