sos demi-glace: ce este și unde se mănâncă
Un sos brun bogat și concentrat, realizat prin reducerea unui bouillon de vită sau de vițel.
3 localuri de pe Tastavo îl servesc
- Bucătărie
- French
Ingrediente tipice
- bouillon de vițel
- bouillon de vită
- mirepoix
- pastă de tomate
Istoria preparatului
Franța
- Origine
- Franța
Unde se mănâncă
Cluj-Napoca
- Bujole8 RON
Bratislava
- Massimo Ristorante Salsa demi-glace7 EUR
Bilbao
- Restaurante La Escuela Bilbao Salsa Demi Glace5 EUR
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.