sos demi-glace: co to jest i gdzie zjeść
Bogaty, skoncentrowany brązowy sos przygotowany poprzez redukcję wywaru cielęcego lub wołowego.
3 lokale na Tastavo serwują to danie
- Kuchnia
- French
Typowe składniki
- wywar cielęcy
- wywar wołowy
- mirepoix
- przecier pomidorowy
Historia dania
Francja
- Pochodzenie
- Francja
Gdzie zjeść
Kluż-Napoka
- Bujole8 RON
Bratysława
- Massimo Ristorante Salsa demi-glace7 €
Bilbao
- Restaurante La Escuela Bilbao Salsa Demi Glace5 €
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.