Demi-glace sos: šta je i gdje ga jesti
sos demi-glace
Bogati, koncentrisani smeđi sos napravljen redukcijom tekućine od teletine ili junetine.
3 restorana na Tastavu ga služe
- Kuhinja
- French
Tipični sastojci
- teletina bujon
- junetina bujon
- mirepoix
- paradajz pasta
Historija jela
Francuska
- Porijeklo
- Francuska
Gdje ga jesti
Cluj-Napoca
- Bujole sos demi-glaceRON 8
Bratislava
- Massimo Ristorante Salsa demi-glace€ 7
Bilbao
- Restaurante La Escuela Bilbao Salsa Demi Glace€ 5
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.