Rump steak de vită sous vide cu cartofi mici Grenaille cu chorizo, fasole verde, sos de oase afumate și ridichi marinate
HOVĚZÍ RUMP STEAK SOUS VIDE PEČENÉ BRAMBORY GRENAILLE S CHORIZEM, FAVE FAZOLE, OMÁČKA Z UZENÝCH KOSTÍ, MARINOVANÉ ŘEDKVIČKY
339 CZK≈ 13,91 EUR
Campus River Restaurant · Brno
- Lapte
- Țelină
- Dioxid de sulf și sulfiți
Valori nutriționale
≈ 800 kcalper porție de aproximativ 450 g
- Proteine23%
- Grăsimi61%
- Carbohidrați16%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O friptură de antricot de vită fragedă, preparată prin metoda sous vide, servită cu cartofi mici la cuptor, fasole verde și un sos de măduvă de os afumată.
- Bucătărie
- Europeană Modernă
Ingrediente tipice
- antricot de vită
- cartofi
- chorizo
- fasole verde
- măduvă de os afumată
- ridichi
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?