Stek z polędwicy wołowej sous vide, pieczone ziemniaczki grenaille z chorizo, fasolka szparagowa, sos z wędzonych kości, marynowane rzodkiewki
HOVĚZÍ RUMP STEAK SOUS VIDE PEČENÉ BRAMBORY GRENAILLE S CHORIZEM, FAVE FAZOLE, OMÁČKA Z UZENÝCH KOSTÍ, MARINOVANÉ ŘEDKVIČKY
339 CZK≈ 13,91 €
Campus River Restaurant · Brno
- Mleko
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
Wartości odżywcze
≈ 800 kcalna porcję ok. 450 g
- Białko23%
- Tłuszcz61%
- Węglowodany16%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Delikatny stek z polędwicy wołowej przygotowany metodą sous vide, podawany z pieczonymi małymi ziemniakami, fasolką szparagową i sosem z wędzonej kości.
- Kuchnia
- Nowoczesna Europejska
Typowe składniki
- polędwica wołowa
- ziemniaki
- chorizo
- fasolka szparagowa
- wędzony szpik
- rzodkiewki
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?