Sette Tavoli

Flan de dovleac însoțit de ciuperci și fondue de gorgonzola.

Tartar de vită Fassona tăiat manual cu burrata afumată, castane și vinete prăjite.

Mușchi servit cu cremă de parmezan și șuncă crocantă.

Paste paccheri cu slănină Luganega și pudră de ciuperci porcini.

Tortellini serviți cu cremă de parmezan și nucșoară.

Tagliatelle artizanale cu ragù Bolognese.

Pipă de porc gătită în lap, servită cu polentă cremoasă.

Piept de rață cu crustă de popcorn, servit cu chicorie sote și sos brun de caramel sărat.

Fieșe de vită servite cu cartofi la cuptor.

Supă de ceapă cu fondue de Gouda și pâine crocantă.

Millefeuille cu cremă diplomatică și caramel sărat.

Marsala eggnog.