Sette Tavoli

Mantarlar ve gorgonzola fondüsü eşliğinde balkabağı flanı.

İsli burrata, kestane ve kızarmış patlıcan ile el kesimi Fassona dana eti tartarı.

Parmesan peyniri kreması ve çıtır jambon ile servis edilen şnitzel.

Luganega sosisi ve porcini mantarı tozu ile paccheri makarnası.

Parmesan kreması ve muskat ile servis edilen tortellini.

Bolognese ragù ile ev yapımı tagliatelle.

Sütte pişirilmiş domuz yanağı, kremalı polenta ile servis edilir.

Sote edilmiş hindiba ve tuzlu karamelli kahverengi sos ile patlamış mısır kaplamalı ördek göğsü.

Fırınlanmış patates ile servis edilen dilimlenmiş dana eti steak.

Gouda fondüsü ve kıtır ekmek ile soğan çorbası.

Diplomatik krema ve tuzlu karamel ile millefeuille.

Marsala yumurta kreması.