Steak tartar de vită cu emulsie de trufe
Steak tartar de vaca con emulsión de trufa
11,90 EUR
VinoMio · Barcelona
- Ouă
- Soia
- Țelină
- Muștar
Valori nutriționale
≈ 400 kcalper porție de aproximativ 200 g
- Proteine23%
- Grăsimi63%
- Carbohidrați14%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Carne de vită tocată crudă, condimentată cu capere, ceapă și mirodenii, servită cu o emulsie cremoasă infuzată cu trufe.
- Bucătărie
- Franceză (Internațională)
Ingrediente tipice
- vită
- trufe
- gălbenuș de ou
- capere
- ceapă
- brioche
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?