Tatar wołowy z emulsją truflową
Steak tartar de vaca con emulsión de trufa
11,90 €
VinoMio · Barcelona
- Jaja
- Soja
- Seler
- Gorczyca
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 200 g
- Białko23%
- Tłuszcz63%
- Węglowodany14%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Surowa mielona wołowina doprawiona kaparami, cebulą i przyprawami, podawana z kremową emulsją truflową.
- Kuchnia
- Francuska (międzynarodowa)
Typowe składniki
- wołowina
- trufla
- żółtko jaja
- kapary
- cebula
- brioche
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?