Cappelletti umplute cu ricotta, ragout de coadă de vită, cremă de parmezan și cocoa nibs
CAPPELLETI ME ΓΕΜΙΣΗ ΡΙΚΟΤΑ, ΡΑΓΟΥ ΑΠΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΟΥΡΑ, ΚΡΕΜΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ ΚΑΙ COCOA NIBS
18 EUR
Sole Giaguaro · Atena
Valori nutriționale
- Proteine21%
- Grăsimi48%
- Carbohidrați31%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Cappelletti umpluți cu brânză ricotta, serviți cu un ragu de coadă de vită gătit lent, cremă de parmesan și fulgi de cacao.
- Bucătărie
- Italian
Ingrediente tipice
- cappelletti
- ricotta
- coadă de vită
- parmesan
- fulgi de cacao
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
Despre clasicul cappelletti. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
Mai mult
Cappelletti (kap:el'let:i) – pătrățele de foaie umplute, pliate în formă de triunghi și lipite la extremități.
Fragment din articolul Wikipedia „Cappelletti” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?