Lake Side

Przynajmniej 48 miesięcy dojrzewająca, naturalna szynka bez konserwantów i barwników.

Rolka z kingfishem, krabem śnieżnym, flambiowanym łososiem i yuzu-miso.

Rolka z krabem, awokado, krewetką, tuńczykiem i makrelą żółtobrzuszną.

Rolka z awokado, tatarem wołowym i sezamem.

Rolka z tuńczykiem, awokado, krewetkami oraz mango i marakują.

Flambiowany przy stole łosoś z krabem i awokado.

Wegańska rolka z vuna, awokado i szczypiorkiem.

Rolka z łososiem, serkiem śmietankowym i awokado.

Sezonowe sałaty liściaste z warzywami i prażonymi ziarnami słonecznika.

Sałatka z roszponki z posiekanym jajkiem, boczkiem i dressingiem żurawinowym.

Sałata baby z dressingiem Cezar i chrupkiem panko.

Smażona wątróbka gęsia z marynowanymi wiśniami, brioche i truflą.

Kingfish Tiradito z leche de tigre, rzodkwią i olejem szczypiorkowym.

Koktajl z krewetek z sosem Tivoli i sałatą.

Zupka z pierożkami Maultaschen z nadzieniem wołowym w bulionie wołowym i z roztopioną cebulą.

Aksamitna zupa z topinamburu z orzechami laskowymi i szczypiorkiem.

Małże z gatunku ślimacznic.

Sardynki w oliwie z oliwek.

Brzuszek tuńczyka.

Cały pieczony okoń morski z velouté cytrynowym, pieczonymi ziemniakami i sezonowymi warzywami.

Filet z eglefin w cieście piwnym z sosem tatarskim i frytkami.

Polędwica wołowa z frytkami ze słodkich ziemniaków i sezonowymi warzywami.

Zürcher Geschnetzeltes z cielęciną, rösti maślanym, pieczarkami i opcjonalnie nerkami.

Chrupiąca kaczka z chutneyem orzechowym, brokułami bimi i słodkimi ziemniakami.

Krem waniliowy z pistacjami i chrupiącym angel hair (kataifi).

Tiramisu pomarańczowe z kawałkami pomarańczy, kremem mascarpone i biszkoptem.

Sashimi z łososiem, tuńczykiem i kingfishem.

Łosoś.

Tuńczyk.

Krab.

Ogórek.

Tuńczyk.

Łosoś.

Kombinacja sześciu hosomaki, sześciu specjalnych rolek, sześciu nigiri i trzech kawałków sashimi.

Talerz zawierający sześć hosomaki, dziewięć specjalnych rolek, dziewięć nigiri, sześć sashimi i sześć rolek hoso bomb.