Lake Side

Природна шинка, витримана щонайменше 48 місяців, без консервантів або барвників.

Рол з кільфішем, сніговим крабом, фламбе лососем та юзу-місо.

Рол з крабом, авокадо, креветкою, тунцем та макреллю жовтохвостою.

Рол з авокадо, тартаром з яловичини та кунжутом.

Рол з тунцем, авокадо, креветками, а також манго та маракуєю.

Лосось, фламбе біля столу, з крабом та авокадо.

Веганський рол з вuna, авокадо та зеленою цибулею.

Рол з лососем, вершковим сиром та авокадо.

Сезонні листові салати з овочами та смаженими насінням соняшника.

Салат із молодеччя (насіння) з подрібненим яйцем, беконом та заправкою з журавлини.

Салат із бебі-латуку з заправкою Цезар та хрустким паніруванням панко.

Смажена гусяча печінка з маринованими вишнями, бріош'ю та трюфелем.

Тірадіто з кільфіша з Leche de Tigre, редисом та маслом із шніт-цибулі.

Коктейль із креветок із соусом Тіволі та латуком.

Суп з яловичими пельменями в яловичому бульйоні з цибулевим соусом.

Пінистий суп із топінамбура з фундуком та шніт-цибулею.

Морські волокати.

Сардини в оливковій олії.

Живіт тунця.

Цілий смажений морський окунь з лимонним велюте, смаженою картоплею та сезонними овочами.

Філе судака у пивному тісті з соусом тартар та картоплею фрі.

Яловиче філе з картоплею фрі із солодкого картопля та сезонними овочами.

Zürcher Geschnetzeltes з телятини, з маслом-рості, грибами та за бажанням нирками.

Хрустка качка з арахісовим чатни, броколі бімі та солодким картоплею.

Ванільний крем з фісташками та хрусткою павутинкою (катаїфі).

Апельсиновий тірамісу з філе апельсина, кремом маскарпоне та бісквітом.

Сасімі з лососем, тунцем та кільфішем.

Лосось.

Тунець.

Огірок.

Тунець.

Лосось.

Комбінація з шести хосомакі, шести спеціальних ролів, шести нігірі та трьох шматочків сасімі.

Тарілка, що містить шість хосомакі, дев'ять спеціальних ролів, дев'ять нігірі, шість сасімі та шість ролів hoso bomb.