Tagliatelle z borowikami i truflą
Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo
20 €
Taverna Capitan Uncino · Wenecja
Tagliatelle pasta with porcini mushrooms and truffle.
Wartości odżywcze
- Białko11%
- Tłuszcz46%
- Węglowodany42%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Długie, płaskie wstążki makaronu jajecznego wymieszane z podsmażonymi grzybami borowikami i wykończone płatkami lub olejem truflowym.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- tagliatelle
- borowiki
- trufla
- masło
- ser parmezan
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Tagliatelle. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Tagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – „ciąć”) – klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65–1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.
Fragment artykułu „Tagliatelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?