Tagliatelle mit Steinpilzen und Trüffel
Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo
20 €
Taverna Capitan Uncino · Venedig
Tagliatelle-Pasta mit Steinpilzen und Trüffel.
Nährwerte
- Eiweiß11%
- Fett46%
- Kohlenhydrate42%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Lange, flache Eiernudeln, geschwenkt mit gebratenen Steinpilzen und verfeinert mit Trüffelspänen oder Trüffelöl.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Tagliatelle
- Steinpilze
- Trüffel
- Butter
- Parmesan
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Tagliatelle. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Tagliatelle [taʎːaˈtɛlːe] () (von italienisch tagliare, „schneiden“) sind eine Variante von Bandnudeln. Sie gelten als klassische Pasta aus der Region Emilia-Romagna in Italien.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tagliatelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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