Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo
20 €
Taverna Capitan Uncino · Venezia
Tagliatelle pasta with porcini mushrooms and truffle.
Valori nutrizionali
- Proteine11%
- Grassi46%
- Carboidrati42%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Lunghe strisce piatte di pasta all'uovo saltate con funghi porcini e rifinite con scaglie o olio al tartufo.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- tagliatelle
- funghi porcini
- tartufo
- burro
- parmigiano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tagliatelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le tagliatelle (tajadél in bolognese) sono una pasta all'uovo della cucina tradizionale dell'Emilia e della Romagna, diffuse anche in Italia centrale e settentrionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tagliatelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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