Тальятеле з білими грибами та трюфелем
Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo
20 EUR
Taverna Capitan Uncino · Венеція
Паста тальятеле з білими грибами та трюфелем.
Харчова цінність
- Білки11%
- Жири46%
- Вуглеводи42%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Довгі пласкі стрічки яєчної пасти, змішані з обсмаженими білими грибами (порчіні) та приправлені пластівцями або олією з трюфеля.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- білі гриби
- трюфель
- вершкове масло
- сир пармезан
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?