Bigoli z owocami morza pieczone w pergaminie
Bigoli ai Frutti di Mare cotti al Cartoccio
40 €
Ristorante San Trovaso · Wenecja
- Zboża zawierające gluten
- Skorupiaki
- Ryby
Wartości odżywcze
- Białko26%
- Tłuszcz23%
- Węglowodany51%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Gruby makaron w połączeniu z różnymi owocami morza, gotowany na parze w papierze pergaminowym, aby zachować wilgoć i smak.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- makaron bigoli
- mieszane owoce morza
- białe wino
- zioła
- oliwa z oliwek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Bigoli. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Fragment artykułu „Bigoli” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?