Bigoli z n'duja i świeżą ricottą
Bigoli alla n’duja con ricotta fresca
20 €
Ristorante La Feluca · Wenecja
Bigoli con n'duja e ricotta fresca.
Wartości odżywcze
- Białko15%
- Tłuszcz46%
- Węglowodany38%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Gruby makaron wymieszany ze pikantną, smarowną kiełbasą wieprzową i posypany świeżą ricottą.
- Kuchnia
- Włoska (kalabryjska)
Typowe składniki
- makaron bigoli
- n'duja
- świeża ricotta
- pomidor
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Bigoli. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Fragment artykułu „Bigoli” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?