Bigoli mit 'Nduja und frischem Ricotta
Bigoli alla n’duja con ricotta fresca
20 €
Ristorante La Feluca · Venedig
Bigoli mit 'Nduja und frischem Ricotta.
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß15%
- Fett46%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dicke Pasta geschwenkt mit scharfer, streichfähiger Schweinswurst und getoppt mit frischem Ricotta.
- Küche
- Italienisch (kalabresisch)
Typische Zutaten
- Bigoli-Pasta
- n'duja
- frischer Ricotta
- Tomate
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Bigoli. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Bigoli (venetisch Bigoi) sind eine italienische Pastasorte aus der Region Venetien.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bigoli“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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