Polędwiczka wieprzowa gotowana metodą sous-vide z kremem z gruszki i kasztanów oraz kruszonką z amaretti
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura su crema di pere e castagne e crumble di amaretti
24 €
Gusto Ristorante Torino · Turyn
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko24%
- Tłuszcz50%
- Węglowodany26%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tender pork fillet prepared using slow cooking methods to maintain moisture. It is served over a sweet and savory puree with crushed biscuits.
- Kuchnia
- Italian
Typowe składniki
- pork fillet
- pear
- chestnut
- amaretti biscuits
- butter
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu.
Smakowało ci to danie?