Schweinefilet, bei niedriger Temperatur gegart, auf Birnen-Kastanien-Creme und Amaretti-Crumble
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura su crema di pere e castagne e crumble di amaretti
24 €
Gusto Ristorante Torino · Turin
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß24%
- Fett50%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zartes Schweinefilet, das durch langsame Garmethoden zubereitet wird, um die Saftigkeit zu erhalten. Es wird auf einem süß-herzhaften Püree mit zerbröselten Keksen serviert.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Schweinefilet
- Birne
- Kastanie
- Amaretti-Kekse
- Butter
- history
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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