Saltimbocca alla romana z podsmażoną cykorią
Saltimbocca alla romana con cicoria ripassata
26 €
Unique Al Palatino Garden Restaurant · Rzym
Saltimbocca w stylu rzymskim podawane z podsmażoną cykorią.
- Zboża zawierające gluten
- Mleko
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 400 g
- Białko29%
- Tłuszcz59%
- Węglowodany12%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Veal cutlets topped with prosciutto and sage, sautéed in white wine, served with bitter sautéed chicory.
- Kuchnia
- Italian (Roman)
Typowe składniki
- veal
- prosciutto
- sage
- chicory
- white wine
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Saltimbocca. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Saltimbocca (od wł. salta in bocca – dosł. „skocz do gęby”) – eskalopki cielęce, popularna potrawa kuchni włoskiej.
Fragment artykułu „Saltimbocca” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?