Jajko w koszulce z foie gras i świeżą truflą
Ou escalfat amb foie i tòfona fresca
19,50 €
La Bodeguilla · Palma
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 100 g
- Białko13%
- Tłuszcz85%
- Węglowodany3%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Miękkie jajko w koszulce podawane z bogatym foie gras i świeżo tartą truflą.
- Kuchnia
- Francuska (nowoczesna)
Typowe składniki
- jajko
- foie gras
- świeża trufla
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
O klasycznym daniu jajko w koszulce. Lokal podaje własną wersję.
Więcej
Jajko w koszulce (j. poszetowe, j. zgubione, perdut) – jajko gotowane bez skorupki w wodzie. Jajka gotuje się 3 minuty na wolnym ogniu – do momentu ścięcia się białka, przy jednoczesnym zachowaniu płynnego żółtka.
Fragment artykułu „Jajko w koszulce” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?