Caponata z sezonowymi warzywami
Caponata con verdure di stagione
5 €
Trattoria Tralalero · Genua
Caponata warzywna przygotowana z sezonowych produktów.
Wartości odżywcze
- Białko7%
- Tłuszcz59%
- Węglowodany34%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tradycyjne sycylijskie gulasz warzywny przygotowywany poprzez smażenie różnych warzyw i duszenie ich w słodko-kwaśnym sosie. Zawiera mieszankę sezonowych produktów.
- Kuchnia
- Włoska (Sycylia)
Typowe składniki
- bakłażan
- seler
- kapary
- oliwki
- pomidory
- ocet
- cukier
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Caponata. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Caponata (syc.: capunata) – sycylijskie danie, odmiana warzywnego gulaszu na bazie posiekanego smażonego bakłażana oraz gotowanej sałatki warzywnej i selera naciowego, doprawionego słodzonym octem, z kaparami w słodko-kwaśnym sosie z udziałem oliwy.
Fragment artykułu „Caponata” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?