Hoseki Florence

Gotowana soja.

Filet z tuńczyka w chrupiącej skorupce podawany z sosem awokado i teriyaki shoyu.

Rolki z mieszanych ryb podawane z słodko-kwaśnym sosem.

Rolki z krewetkami podawane z słodko-kwaśnym sosem.

Przyprawione klopsiki z łososia z majonezem i gotowanymi krewetkami.

Zupa miso z tofu i wodorostami.

Zupa z klopsików z labraksa.

Lekko grillowany tuńczyk z pistacjami, edamame i emulsją teriyaki.

Ostry tartar z tuńczyka z rukolą, kiwi, olejem sezamowym i specjalnym sosem.

Tartar z tuńczyka z owocami jagodowymi, solą Maldon, olejem sezamowym i sosem z marakui.

Przyprawiony tartar z łososia z jabłkiem, tobiko, olejem sezamowym i specjalnym sosem.

Różnorodne gotowane na parze pierożki.

Gotowane na parze pierożki nadziewane mięsem, kremem truflowym i miso.

Smażone na patelni pierożki nadziewane mięsem i szczypiorkiem.

Gotowane na parze pierożki nadziewane warzywami, grzybami i shiitake.

Chrupiące cienkie wodorosty w sosie sezamowym.

Chrupiące cienkie wodorosty podawane z tartarem z łososia.

Chrupiące cienkie wodorosty podawane z ostrym tartarem z tuńczyka.

Mieszana sałatka z wodorostami, kukurydzą i sashimi z ryb w sosie sezamowym.

Gotowany biały ryż.

Smażony makaron gryczany z zieloną herbatą z małżami, pomidorami i katsuobushi.

Smażony makaron gryczany z owocami morza i warzywami.

Makaron w bulionie z owoców morza i warzyw z jajkiem.

Makaron pszenny w bulionie podawany z warzywną i krewetkową tempurą.

Panierowane kąski z kurczaka.

Krewetki królewskie panierowane w panko i kataifi.

Smażony pak choi i warzywa.

Smażone kiełki soi.

Rolki ryżowe z grillowanym łososiem, awokado tempura, Philadelphia i mieszanymi owocami.

Łosoś i awokado smażone w panko z Philadelphia, truskawką i sosem teriyaki.

Podwójnie smażone w panko krewetki z majonezem kenko i sosem jabłkowo-orzechowym.

Dziesięć sztuk mieszanych nigiri.

Pięć sztuk mieszanych nigiri omakase.

Cztery nigiri, jedno uramaki i sześć hossomaki.

Dziesięć plastrów mieszanej ryby.

Sześć sashimi, sześć nigiri, dwa gunkan i jedno uramaki.

Łosoś.

Surowy tuńczyk.

Okonek brzegowy.

Dorada.

Amberjack.

Słodkie krewetki z Sycylii.

Ostre łosoś.

Ostre tuńczyk.

Tuńczyk.

Okonek brzegowy.

Dorada.

Amberjack.

Ośmiornica.

Pieczona węgorz.

Małża arktyczna.

Roll z krewetką w panko, opalonym łososiem i philadelphia.

Roll z pikantnym tartarem z tuńczyka i awokado, posypany awokado i łososiem teriyaki.

Maki z łososiem, awokado i serem Philadelphia.

Roll z krewetką panko z tuńczykiem, podawany z wakame i ostrym sosem.

Rolad warzywny ze szparagami, philadelphia, cukinią, sosem awokado i pistacjami.

Roll z łososiem i awokado posypany mieszanym sashimi, tobiko i migdałami.

Roll z krewetką tempura posypany łososiem, płatkami tempura i sosem teriyaki.

Roll z grillowanym łososiem i kremem truflowym, posypany awokado i sosem z czarnej trufli.

Prasowane sushi zawierające łososia, tuńczyka i okonia morskiego.

Maki z gotowanym tuńczykiem i serem Philadelphia.

Maki z ogórkiem.

Maki z żółtej buraka.

Maki z łososiem.

Maki z tuńczykiem.

Maki z pieczonym węgorzem i ogórkiem.

Maki z awokado.

Ser Philadelphia z płatkami tempura i sosem teriyaki.

Rulon ręczny z surowym tuńczykiem i awokado

Rulon ręczny z ostrym surowym tuńczykiem

Rzemieślnicze tiramisu z zielonej herbaty matcha