Eclair: co to jest i gdzie zjeść

Podłużne ciastko wykonane z ciasta parzonego, wypełnione kremem i polane czekoladową polewą.

10 lokali na Tastavo serwuje to danie

Kuchnia: Francuska

Typowe składniki

ciasto parzone
krem cukierniczy
czekolada
masło
jaja
cukier

Historia dania

Francja

ekler — © Willis Lam · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Pochodzenie: Francja

Więcej

Ekler, eklerek, eklerka (fr. éclair) – podłużne ciastko wykonane z parzonego ciasta przełożone lub nadziane kremem. Korpusy na eklery formuje się w pożądane kształty (walce o długości ok. 10 cm i promieniu od 3 do 4 cm) przeciskając ciasto przez rękaw cukierniczy.

Fragment artykułu „Ekler” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0

Źródła: Wikidata (CC0) · Wikipedia