Éclair: cos'è e dove mangiarlo
Eclair
Un dolce allungato fatto di pasta choux, farcito con crema e ricoperto da una glassa al cioccolato.
10 locali su Tastavo lo servono
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- pasta choux
- crema pasticcera
- cioccolato
- burro
- uova
- zucchero
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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Un éclair (pronuncia /eˈklɛr/) è un pasticcino fatto con pasta choux farcita con crema e ricoperta di glassa aromatizzata. L'impasto, lo stesso usato per i profiteroles, viene di solito modellato in una forma oblunga con una sac à poche e cotto fino a ottenere una consistenza croccante e cava all'interno.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Éclair» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Dove mangiarlo
Amburgo
- Kinfelts Kitchen and Wine ÉCLAIR18 €
Rotterdam
- Zeezout eclair19,50 €
Stoccolma
- Café Saturnus ÉCLAIR110 SEK
Palma di Maiorca
- El Grano de Cafe Eclair3,90 €
Cracovia
- Petite France Krakow Eclair - 19zł19 PLN
Bratislava
- Bubbles Restaurant9,50 €
Zagabria
- Slastičarnica Jakšić Ekler3 €
Vienna
- Le Bol Eclair5,90 €
Porto
- Doce d'Avenida Eclair3,15 €
Tallinn
- Café Narva Ekleer16 €
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.